De grootste teelt van de boerderij is gelegen aan de oevers van de rivier de Serchio, in het dorp "Il Marmo," wat leidt tot het natuurreservaat van San Rossore. Dit gebied is beplant met spinazie en aardappelen en wintertarwe in het voorjaar / zomer, een ander groot deel van de productie van hooi.

Elk seizoen brengt weer zijn eigen specialiteiten en de zomer is het seizoen voor veel gezonde en kleurrijke groenten. In de gebieden die dichter bij de boerderij bevinden zich, naast de typische zomergroenten tomaten in de zomermaanden, veel andere groenten worden geoogst, is dit bijzonder erwten, bonen, artisjokken, tomaten, paprika's, aubergines, sperziebonen, sla, komkommers behoren , in de herfst / winter tijd is de keuze van de kleinere, maar nog steeds smakelijke salades met bloemkool, kool, broccoli, spinazie en anders. Met deze kleurrijke diversiteit van onze fans en onze groenten zijn goed voorzien keuken.

Een "Herbal Corner" biedt knoflook, uien, wortelen, selderij, peterselie, rucola, salie, tijm, rozemarijn, munt enz., in de biertuin zijn er verschillende kleine bessen, afhankelijk van het seizoen.

Onlangs geplant, het aantal "oude fruit," een kleine verzameling van fruitbomen nu bijna onbekend, maar zodra de meest voorkomende en populaire als Mountain Ash, moerbei, jujube, ouderling, Arbutus. Deze bomen worden ingesteld scheidt onze tuin uit de boomgaard waarin verschillende variëteiten van appel, peer, pruim, abrikoos en perzik