Offerta Carnevale  2012

Det finnes ingen tilgjengelige oversettelse, vennligst velg et annet språk.    

Nel Novembre 2008 le quote della Società Agricola "Green Farm", sono state rilevate da una nuova compagine sociale, composta da due ex-dipendenti della gestione precedente e dai proprietari dell'immobile ospitante l'attività.

Il progetto societario è quello di sviluppare la parte agricola dell'attività nella piena condivisione di principi come quello dello sviluppo sostenibile, mantenendo un equilibrio tra il mondo agricolo e quello turistico. Questo intento è stato portato avanti  da un lato incrementando la produzione agricola usando tecniche tradizionali e dall'altro permettendo agli ospiti di avvicinarsi al mondo rurale con percorsi didattici incentrati sull'importanza del mangiare naturale e sano, del rispetto per la natura e della salvaguardia ambientale.

La crescita agricola è stata innanzitutto sfruttata come risorsa interna per garantire alla clientela piatti cucinati con prodotti di ottima qualità, destinando alla vendita il resto della produzione, assicurando rifornimenti settimanali di frutta e verdura a molte famiglie della zona. La produzione inoltre copre il fabbisogno di frutta e verdura usate per la preparazione di ottime composte in vendita nell'agrishop.

Il progetto è stato integrato con un mini-zoo di animali da cortile, successivamente arricchito dall'introduzione di due asine di razza amiatina, Tina e Luna. I bambini potranno essere coinvolti nella cura degli animali, e interagire con Tina e Luna, riscoprendo questo straordinario animale che per secoli ha accompagnato i processi lavorativi umani in ogni settore produttivo.