El restaurante ofrece a sus clientes platos típicos de la cocina toscana elaborada con cuidado y respeto de la estacionalidad, favoreciendo el uso de frutas y hortalizas de su explotación o las explotaciones vecinas, complementada con carne, queso y salame de la región.
La finca tiene catas periódicas y noches temáticas cuyas fechas se muestran en la sección de Eventos.